도토리묵2 도토리묵과 메밀묵의 차이 일본에서 살면서 도토리묵가루를 여러 번 사다가 도토리묵을 만들어서 친구들과 주변인들과 나눠 먹은 적이 여러 번 있었다그런데... 이번엔 메밀묵을 할까? 고민을 하다가 ㅎㅎ 나를 위해 차이를 찾아보았다 1. 주재료부터 다르다!메밀묵과 도토리묵은 이름에서 알 수 있듯이, 주재료부터 다르다 메밀묵: 메밀의 씨앗에서 얻은 **메밀가루(메밀 전분)**를 주재료이며 , 메밀 특유의 구수한 향이 있다 도토리묵: 도토리 열매에서 추출한 **도토리가루(도토리 전분)**가 주재료이며, 쌉쌀하면서도 떫은 듯한 독특한 맛이 특징이다.2. 색깔과 외형에서 느껴지는 차이눈으로 보기에도 메밀묵과 도토리묵은 다르다. 메밀묵: 은은한 회색빛을 띠며, 찰기가 적어서 썰어 놓으면 투박하고 잘 부서지는 느낌을 준다 .. 2025. 5. 8. 도토리묵 만들기 도토리묵 만들기 도토리가루 1;물 5 볼에 물과 도토리가루를 넣어서 뭉글뭉글해질 때까지 계속 저어준다. 어느 정도 꾸덕꾸덕해지면 불을 약불로 줄이고 소금 조금과 들기름을 조금 넣어서 한소끔 끓여준다. 불을 끄고 그릇에 담아 식힌 뒤에 냉장고에 하룻밤을 두면 쫄깃한 도토리묵을 먹을 수 있다. 2022. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
