김말이1 김말이튀김 닭갈비와 잘 맞을 것 같아서 집에 남아 있는 당면으로 만들어 본 김말이 튀김 닭갈비소스를 찍어 먹으니 또 다른 맛이 느껴진다. 당면을 삶을 때 간장을 조금 넣어서 색을 맛을 입혔다 당근을 채 썰어서 당면이 뜨거울 때 넣는다 소금과 약간의 단맛을 위해 올리고당을 조금 넣는다. (취향에 따라서 후추와 다른 재료들을 넣어도 좋다) 밀가루에 달걀 1개와전분을 넣어서 옷을 만들어 냉장고에 넣어둔다. 조금 더 바삭함을 위해 김을 반을 자르고 김 위에 당면을 골고루 잘 펴서 올린 뒤에 김밥 말듯이 만다 길게 만 김말이를 4등분해서 가위로 자른다 밀가루옷을 입히고 달궈진 기름으로 튀겨낸다. 당면이 익은 거라서 바삭하고 노랗게 색이 변하면 바로 꺼낸다. 바사삭..... 2023. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
